Vendanges en Champagne : des raisins plus petits changent le pressurage
Les vendanges 2026 touchent à leur fin en Champagne. Selon france3-regions.franceinfo.fr, les pressoirs doivent fermer d’ici ce week-end. À la coopérative de Coulommes-Vrigny, dans la Marne, la fermeture est prévue samedi 29 août au soir.
Cette fin de vendanges se déroule avec une organisation différente dans les pressoirs. Les raisins sont plus petits cette année et donnent moins de jus. Conséquence directe : il faut davantage de caisses pour charger un pressoir, et le travail prend plus de temps sur les quais.
Plus de caisses pour remplir les pressoirs
À Coulommes-Vrigny, les 110 adhérents de la coopérative exploitent 140 hectares. Sur place, les équipes continuent ce vendredi à alimenter les huit pressoirs. Le rythme reste soutenu, mais il est moins rapide qu’une année habituelle.
La coopérative explique que les caisses sont plus légères. Une caisse pèse d’ordinaire entre 47 et 48 kilos. Cette année, elle se situe plutôt entre 42 et 43 kilos, selon les éléments rapportés par france3-regions.franceinfo.fr. Pour atteindre le volume nécessaire, les équipes chargent donc plus de palettes.
Cette situation est liée aux conditions climatiques de la saison. La sécheresse et la canicule ont réduit le poids des grappes. La coopérative évoque une baisse d’environ 25 % sur des grappes habituellement autour de 130 grammes, qui se retrouvent près de 100 grammes.
Un pressurage plus lent pour certains raisins
Les raisins blancs demandent une attention particulière. Les chardonnays, avec une peau plus dure, nécessitent une extraction plus lente et plus délicate. Les réglages des pressoirs permettent d’adapter le pressurage selon les lots.
Malgré ces difficultés, la récolte présente aussi une forte concentration en sucre. D’après la source, les arômes sont encore masqués à ce stade et devraient se préciser pendant la vinification, puis après fermentation.
Le potentiel du millésime 2026 reste donc difficile à évaluer pour l’instant. La fin des vendanges marque surtout, autour de Reims et dans la Marne, une campagne particulière où la taille des raisins a pesé sur toute l’organisation du pressurage.
Source : france3-regions.franceinfo.fr
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